潮汕鱿鱼蛋
潮汕鱿鱼蛋的做法说明
鱿鱼蛋不是鱿鱼煎蛋，而是鱿鱼卵煎蛋，由于卵和蛋在潮汕话中是一样的发音，所以简称鱿鱼蛋
潮汕鱿鱼蛋的做法与步骤
- 1.
先把五花肉去皮，剁成肉泥
- 第2步.
将鱿鱼卵剁碎
- 第3步.
将肉泥和剁碎的鱿鱼卵混合再剁一下，混合均匀即可
- 第4步.
放在盆里打入四个鸡蛋，搅拌均匀
- 第5步.
开始煎蛋，热锅下油，下三勺混合蛋液，用勺背均匀摊开，煎至两面金黄即可
- 第6步.
完成
小贴士
鱿鱼卵在潮汕很多地方有卖，如果是用新鲜的鱿鱼卵，可以提前用盐腌制几天
鱿鱼蛋不是鱿鱼煎蛋，而是鱿鱼卵煎蛋，由于卵和蛋在潮汕话中是一样的发音，所以简称鱿鱼蛋
先把五花肉去皮，剁成肉泥
将鱿鱼卵剁碎
将肉泥和剁碎的鱿鱼卵混合再剁一下，混合均匀即可
放在盆里打入四个鸡蛋，搅拌均匀
开始煎蛋，热锅下油，下三勺混合蛋液，用勺背均匀摊开，煎至两面金黄即可
完成
鱿鱼卵在潮汕很多地方有卖，如果是用新鲜的鱿鱼卵，可以提前用盐腌制几天
