美味的巧克力碎曲奇饼！
美味的巧克力碎曲奇饼！的做法说明
也是从法国食谱网站上扒下来的做法~ 用来与我记录的另一个巧克力曲奇作比较。
这边的巧克力曲奇薄饼做得相当不错，微甜，巧克力和黄油味道浓郁，最可贵的是傍晚之前曲奇饼都是松软的，又相当有嚼劲！那种欲罢不能的充实感....烧了我很多大洋的！所以决定自己尝试下，大家都加油啦！
该配方糖量大，符合法国人的习惯，会较甜，注意自行增减！
美味的巧克力碎曲奇饼！的做法与步骤
- 第1步.
准备好一切材料。
- 第2步.
混合黄油、砂糖、红糖，搅拌至柔软均匀。
- 第3步.
加入鸡蛋、香草汁和盐，搅拌均匀。
- 第4步.
加入巧克力碎和酵母粉。
- 第5步.
加入面粉。
- 第6步.
搅拌均匀至面团状。
- 第7步.
将面团放在蛋糕纸上，捏成粗条状。
- 第8步.
用蛋糕纸将其卷号成一个平滑的条形。在阴凉处放置2小时。
- 第9步.
去掉蛋糕纸。
- 第10步.
将条状面团切片，约0.5厘米厚。
- 第11步.
将小饼摆放入烤盘或蛋糕纸。注意错开位置、留有足够空隙，以免粘连。
- 第12步.
烤箱预热至180度，放入小饼干。
- 第13步.
烤至你想要的颜色。首先饼干们会上色，接着会开始变干。“如果你喜欢柔软些的口感，可以在饼干中心轻微上色时就从烤箱取出。”
- 第14步.
记得放置两分钟，再用塑料刮刀将饼干们取下。 放凉。
小贴士
本人另一贴的巧克力碎曲奇做法比较家常，这个版本比较讲究！大家可以试试，然后告诉我们孰优孰劣哈~！
祝好胃口！
