椰蓉肉松小餐包

椰蓉肉松小餐包的做法与步骤

1. 第1步.

   严格按照数量准备

   
2. 第2步.

   揉面不再赘述，手工累死，一开始总是黏手的，继续拍打就会好，光滑能出膜即加入黄油，接着揉成团，30度保持湿度醒成2.5倍大，约1个小时

   
3. 第3步.

   分成等份，常温下10分钟，加入肉松内馅，搓圆，继续醒成2倍大，约45分钟

   
4. 第4步.

   刷上鸡蛋液，再撒上椰蓉，准备入烤箱啦

   
5. 第5步.

   预热180度，烤20分钟，椰蓉容易焦，下次可以尝试烤一半时间再取出烤盘撒，不影响的

   
6. 6.

   颜色有点深了，继续加油