奶油包
奶油包的做法说明
在我们那有一家很有名的叫“面包路”的面包店，噱头就是使用的天然酵母，不用添加剂。因为自己会做，也就没怎么去光顾过。但是朋友同事们都喜欢吃，特别的有一款奶油包，公认的好吃。同事还专门买了给我品尝，看着很一般，但是入口软糯柔嫩，加上动物奶油做馅，香气怡人。回家就赶紧效仿，哈哈，还真被我做出来了，真的好好吃。
奶油包的做法与步骤
- 1.
将面团揉至扩展阶段然后加入黄油到完全阶段。
- 2.
基本发酵至2-2.5倍
- 3.
将面团排气后分割成10份，滚圆，静致10分钟。
- 4.
将面团用擀面杖擀成椭圆后整形成橄榄形状。
- 5.
将整形好的面团进行二次发酵至2-2.5倍。
- 6.
表面撒上干粉，200度12分钟，5分钟后加盖锡纸。尽量不要烤出颜色。
- 7.
淡奶油加糖打发。待面包冷却后从中间剖开加入奶油。
小贴士
一定不要减水，不然就不软嫩了哦！
