咸肉香肠菜饭（乡下咸猪肉和哈尔滨香肠的一个小约会(*^_^*)

咸肉香肠菜饭（乡下咸猪肉和哈尔滨香肠的一个小约会(*^_^*)的做法与步骤

1. 第1步.

   咸肉洗净，浸泡一会儿祛除些盐份后切小丁 哈尔滨香肠切滚刀块

   
2. 第2步.

   青菜洗净后，撕成小片

   
3. 第3步.

   大米淘净 先把大米铺在锅底，加水，水量稍微比平时略少一点点。然后再铺上菜叶，最后把肉类放在上面。 （水量把控很重要，因为菜叶本身有水份而且菜叶上还会带进去点水份，所以大米加水量要稍微少点。宁可少加也不要正好。）

   
4. 第4步.

   开启电饭煲，选择做菜饭的模式。每个电饭煲的功能不一样，可以借鉴电饭煲说明书选择哦。 完成后打开电饭煲把所有的材料搅拌均匀即可。

   
5. 第5步.

   我的菜饭里没有额外加盐加糖和生抽，因为我个人觉得没必要，咸肉和香肠已经很咸了，再多加盐份那烧的就不是“饭”而是“菜”了。 另外也没有额外加油，咸猪肉里的动物油脂已经很有营养且滋润米饭了，不需要额外加植物油了。