超简单 免烤黑米蛋糕8寸（戚风版）
超简单 免烤黑米蛋糕8寸（戚风版）的做法说明
超好吃的一款蛋糕，简单易做，无需用到烤箱的哟！口感松软，吃了一块又一块，根本停不下来。
超简单 免烤黑米蛋糕8寸（戚风版）的做法与步骤
- 第1步.
黑米清水浸泡一个晚上（12小时），睡前换一次水。
- 第2步.
把泡好的黑米冲洗干净沥干多余水份
- 第3步.
用搅拌机把泡好的黑米搅成粉状。
- 第4步.
搅拌好的黑米粉过三次筛待用。
- 第5步.
蛋清分离，蛋白分三次加入白糖打到湿性发泡。
- 第6步.
蛋黄，加入玉米油搅拌。
- 第7步.
蛋黄糊加入黑米粉，搅拌均匀。
- 第8步.
取些蛋白和黑米糊上下搅拌，再倒回蛋白里，二者混合均匀倒入模具。
- 第9步.
锅内加水烧开，调中火隔水蒸30分钟，模具盖上盘子防止水流进去，关火后等5～10分钟再打开锅盖，防止蛋糕回缩（这一步很重要哟！）
- 第10步.
完成，切件享用吧。
