海绵蛋糕

海绵蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   打4个全蛋

   
2. 第2步.

   加入糖，边加热边搅拌，至40度

   
3. 第3步.

   用电动打蛋器打发

   
4. 第4步.

   至提起蛋头可画8字几秒不消失

   
5. 第5步.

   筛入一半低粉，用翻拌的手法至无干粉

   
6. 第6步.

   筛入低粉，到无干粉

   
7. 第7步.

   另取小碗，加入牛奶

   
8. 第8步.

   加入油

   
9. 第9步.

   搅拌

   
10. 第10步.

    先加一点点蛋液，搅匀

    
11. 第11步.

    再加回蛋中

    
12. 12.

    倒入模具。烤箱预热好后，上下火180度烤30～35分

13. 第13步.

    烤20分后，盖上锡纸

    
14. 14.

    再烤几分钟

15. 15.

    OK！