椰蓉老婆饼【色拉油清晰版】
椰蓉老婆饼【色拉油清晰版】的做法说明
恩，主要是整理下来，以后做自己能看清楚些~
之前用的大花西瓜的方子，其实配方各种好又简单，但就是用料上描述不太清楚，导致开始做的时候馅料和油皮弄反了···TAT于是弄了个清晰版，同时把内馅的比例调了一下
分量能做十三个的样子。
椰蓉老婆饼【色拉油清晰版】的做法与步骤
- 1.
将内馅的糖水油放到锅里，小火边煮边搅，直到煮沸，然后倒入糯米粉和椰蓉迅速搅拌后关火，摊平放凉。（也可以放冰箱）
- 第2步.
油皮和成光滑面团，油酥混合成一个圆圆柔柔哩小球。静置30分钟。
- 第3步.
将它们分成小团，放好。
- 4.
用折叠法把油酥包在油皮里，再包入馅料。收口朝下，用手压成扁平状。顶部割两三刀，刷蛋液，撒芝麻。
- 第5步.
入烤箱。180°，18分钟左右。（看着上色了基本就好了）
小贴士
第一步记得煮沸，不然糯米粉会有点生生的味道。
