炼乳蔓越莓吐司
炼乳蔓越莓吐司的做法说明
爱和自由的方子，家里人最爱吃的一款吐司没有之一！
方子为450g土司盒x2
建一个菜谱方便查阅
炼乳蔓越莓吐司的做法与步骤
- 1.
将材料混合揉至面团光滑。
- 2.
将面团放入保鲜袋，排出空气进冰箱冷藏发酵8~24小时。（保鲜袋要留出足够的空间给面团发酵，空气一定要排掉，避免袋子被撑开）
- 3.
第二天取出面团，每个分成均匀的三个面团，滚圆松弛15分钟。整型入模具，二次发酵至八分满。
- 4.
烤箱预热180度，35-45分钟。
小贴士
我不追求手套膜，面团光滑就可以。口感上对比手套膜出来的面包没什么差别，拉丝效果也不错，所以我感觉没必要一定出膜。
因为我是上班党，平时也只有晚上有时间，所以选择冷藏发酵，感觉做出的面包比直接法更松软口感更佳
以上供大家参考
