潮汕咸酸菜猪粉肠汤

潮汕咸酸菜猪粉肠汤的做法与步骤

1. 1.

   猪肠洗净，切一粒姜穿过猪肠，半勺盐抓一下。咸菜洗干净，用水泡着

2. 2.

   用砂锅煮开一锅水，拍两片姜进去

3. 3.

   猪肠放进水中大火煮约5分钟再转小火煮15~20分钟，煮至猪肠变软，捞起猪肠切小段，再放回锅里中火滚

4. 4.

   咸菜切片放入汤中，滚三到五分钟即可