千层蛋包饭
千层蛋包饭的做法说明
宿友是位嗜蛋狂人，向我提出一顿饭满足她五个蛋的愿望，普通的蛋包饭满足不了她啦~来个千层蛋包饭吧
千层蛋包饭的做法与步骤
- 第1步.
请准备好材料，番茄洗干净
- 第2步.
番茄切块翻炒，需要加点盐，觉得酸酸的就再加点糖
- 第3步.
再加入白米饭翻炒
- 第4步.
用小碗打一个蛋，加入少量的盐，打散鸡蛋
- 第5步.
在平底锅摊上一块蛋皮，煎熟
- 第6步.
将蛋皮平铺在碗底，然后再勺一点饭在蛋皮上面，用勺子压一下饭，压结实一点点
- 第7步.
如此重复，普通饭碗大概铺了5层鸡蛋皮和饭，最后再盖上一层蛋皮
- 第8步.
小心快速倒扣在碟子上面，轻轻拍一下碗让饭脱离碗
- 第9步.
追求美观效果可以把多余的边边的蛋皮去掉
- 第10步.
在千层蛋包饭上挤上番茄酱，美美哒
小贴士
1，在蛋皮上放饭要注意，饭的高度请不要超过蛋皮的高度，不然饭就会露出来不美观了
2，如果担心在倒扣饭碗的环节失手，可以把碟子倒扣在碗上面，再翻转碗在碟子上面，这样就比较保险一点啦
