软妹肉松面包(附带:利用正在用的烤箱的余热快速二发小妙招)

软妹肉松面包(附带:利用正在用的烤箱的余热快速二发小妙招)

软妹肉松面包(附带:利用正在用的烤箱的余热快速二发小妙招)的做法说明

软妹子一枚。每个面团65克左右!
二发速发法是利用正在烤制其他东西的烤箱完成的,适合烤箱没有发酵功能的。或者烤箱正在占用的条件下。
将烤箱晾晒架放在烤箱外壳的上层,然后上面放一个烤盘,烤盘里面放个硅胶垫隔一定的热。然后把需要发酵的面包模具和整形好的面团,放在硅胶垫上,上层覆盖一个湿润的屉布。只需我洗澡的一个时间。大概20分钟最多30分钟即可发酵完成!不耽误时间有没有!
下面有手绘示意图=。=
不适用条件:炎热的夏天!!!烤箱散热口在烤箱上方的!!!!不要遮盖散热口!!!

软妹肉松面包(附带:利用正在用的烤箱的余热快速二发小妙招)的食材和调料

高筋面粉255g
细砂糖23g
5g
黄油20g
165g
奶粉15g
酵母4g
肉松适量
芝麻装饰用

软妹肉松面包(附带:利用正在用的烤箱的余热快速二发小妙招)的做法与步骤

  1. 1.

    所有材料除了酵母均放入揉面设备,酵母放入酵母盒

  2. 2.

    揉成面团后加酵母,揉到延展状态,常温发酵至2倍大小。

  3. 3.

    排气整形,平均分割成八小份。卷上肉松。

  4. 第4步.

    放入八格模具发酵成满模。撒上芝麻

    软妹肉松面包(附带:利用正在用的烤箱的余热快速二发小妙招)的做法步骤 第4步
  5. 5.

    烤箱预热175度。下放烤盘,放少量水,烤制20分钟。

  6. 第6步.

    即可啦

    软妹肉松面包(附带:利用正在用的烤箱的余热快速二发小妙招)的做法步骤 第6步

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