【圆满素食】踏青寻宝|野菜毛豆粥

【圆满素食】踏青寻宝|野菜毛豆粥的做法与步骤

1. 第1步.

   材料：豆渣菜60克、毛豆160克、糯米30克

   
2. 第2步.

   先把豆渣菜泡起来

   
3. 第3步.

   糯米洗干净，用150毫升水开始煮

   
4. 4.

   一边，用量杯盛500毫升水。分两次，每次加100毫升水打毛豆，打10秒即可，别太细腻，这样才有“豆渣”的口感。打毛豆的杯子，是料理机打粉的那个最小的杯子

5. 5.

   打好后，糯米烧开了，先搅动下糯米，别让它粘锅，然后把毛豆汁放下去。毛豆汁放进锅里后，用剩下的水，把杯子洗干净倒进锅里。

6. 6.

   这个时候，就可以洗菜了。洗几次，泡过以后，灰尘很容易就淘洗干净了。

7. 第7步.

   锅里开了，先滴几滴油，然后用勺子慢慢翻匀，把火关小至100瓦

   
8. 第8步.

   第二次开的时候，除了滴几滴油，再放点盐，还可以放点蔬菜鲜什么的。再次把火调小100瓦，就这样保持开着，每次调小100瓦，滴几滴油，直到400左右，就不用再关小，都能保持既开着，又不会满出来。直到泡泡完全消散，粥变得浓稠

   
9. 第9步.

   泡泡消散后，再熬三五分钟，就把野菜放下去

   
10. 第10步.

    再熬五分钟，野菜毛豆粥，OK！

    
11. 第11步.

    清香四溢O(∩_∩)O

    
12. 第12步.

    【学认豆渣菜】 （1）豆渣菜的花是这样的

    
13. 第13步.

    （2）这是豆渣菜

    
14. 第14步.

    （3）它的种子，是这个毛毛刺，沾到衣服上就跟你走了，所以又叫鬼针刺。这种东西特别多，到处都是。是开白花的哈

    
15. 15.

    （4）掐的时候，清香很浓。嫩的干不红，小小的干不红。关键是味道，你闻到过一次就记住了，你掐一点闻闻，可香了。