接近周黑鸭的味道

接近周黑鸭的味道

接近周黑鸭的味道的做法说明

下厨房看了自制周黑鸭的方子,经改良后更像了。

接近周黑鸭的味道的食材和调料

3根
鱿鱼1条
辣椒随意放
花椒随意放
随意放
桂皮2片
5片
生抽
老抽
料酒

接近周黑鸭的味道的做法与步骤

  1. 第1步.

    鸭脖鱿鱼清洗干净

    接近周黑鸭的味道的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    材料备齐

    接近周黑鸭的味道的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    将鸭脖鱿鱼及备料全部倒入锅中,加料酒、生抽、老抽,其比例分别是3:2:1。不需要加水和盐哦,本身酱油就很咸的。掩盖到鸭脖和鱿鱼一半即可。

    接近周黑鸭的味道的做法步骤 第3步
  4. 4.

    开小火烧干

  5. 第5步.

    盛出切开,凉后待外面的汁干掉更美味。

    接近周黑鸭的味道的做法步骤 第5步

小贴士

可以做鸭翅鸭心等等啊,只要把握住生抽老抽料酒的比例就ok啊

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