黑橄榄泡菜吐司

黑橄榄泡菜吐司的做法与步骤

1. 1.

   高筋粉，盐，糖，水，橄榄油倒入面包桶内开始一个搅拌程序（15分钟）； 黑橄榄和泡菜用厨房纸吸干多余水分。

2. 2.

   继续一个面包面团程序，投料选择有（没有投料盒就在揉面的最后5分钟里放黑橄榄和泡菜），放入黑橄榄和泡菜之后的面团会很粘，稍后排气时可以多撒点手粉。

3. 3.

   在面包机内进行第一次发酵，发酵好了以后把面团取出排气，均分成3等分（我分了大概190g一份），每一份都擀成长条形，沿着一个方向卷起，收口朝下放入模具内，每个面团中间留一点空隙。

4. 4.

   盖上保鲜膜静置10分钟后放入烤箱进行二次发酵（用烤盘接一盘开水放在烤箱最下层保证烤箱内部湿度）

5. 5.

   烤箱预热190度，30分钟左右，根据自家烤箱调整时间。