红烧排骨肉

红烧排骨肉的做法与步骤

1. 第1步.

   把切好的肉和排骨放入锅中煮至泡沫浮起，用冷水把肉和排骨清洗干净。

   
2. 第2步.

   把肉倒入烧热的锅中炒至稍微出油装起

   
3. 第3步.

   锅中下少许油，倒入适量的冰糖，微火至冰糖全部融化起泡。

   
4. 第4步.

   倒入肉和排骨炒至上色，加生抽、蚝油、加饭酒和十三香继续炒，待肉和排骨入味加入啤酒（不加水）烧开起锅装入砂锅大火五分钟转小火二十分钟。