舌尖---六安蒿子粑粑
舌尖---六安蒿子粑粑的做法说明
蒿子粑粑，口感香脆，味道鲜美。
舌尖---六安蒿子粑粑的食材和调料
| 香肠 | 一节 |
| 野蒿子一把 | 大概300g |
| 米面 | 750g左右 |
舌尖---六安蒿子粑粑的做法与步骤
- 第1步.
女儿植物园春游，采了鲜嫩的野蒿子。不多，开水烫了，挤干水分，切成沫沫。
- 第2步.
同样拿出一节香肠切成细丁。备用
- 第3步.
香肠炒香。
- 第4步.
加入野蒿。香味弥漫整屋
- 第5步.
翻炒后加入水煮开，放盐等。这时候水不能太多，主要看你米粉有多少。
- 第6步.
加入米粉，我们这边没有卖的，我是直接用研磨机把米打碎成面的。搅匀。
- 第7步.
装入盆里用手来和，注意不能太稀，会粘手。
- 第8步.
做的时候手拍点冷水，这样不会太粘，我想做给女儿吃，所以蒸了几个，没有煎的上火，也可以全部蒸熟了，再煎。
- 第9步.
也可以做了不蒸直接煎，煎到有壳就撒点水，盖盖，大火，就熟了。
- 第10步.
完成了，健康，满口生香，孩子随便吃，因为是米面，所以很好消化。第一次做的很成功了。
小贴士
趁热吃才有脆壳。香死了。
