韭菜馅糊饼
韭菜馅糊饼的做法说明
不知道大家有没有听过这个食物—-糊饼（我们口语读：一声hu）。糊饼制作完之后，吃起来是那种咯吱咯吱的脆，至于为什么取名为糊饼我也不知道。这个饼特别的香。韭菜+虾米皮的完美结合，一个字：香！
韭菜馅糊饼的做法与步骤
- 第1步.
浸泡洗净的玉米面，玉米面会慢慢的稀释清水，变得粘稠
- 第2步.
韭菜，切碎
- 第3步.
开始调制韭菜馅 锅中倒油烧热，把鸡蛋打入锅中搅拌；放入虾米皮翻炒；炒好后，与韭菜放入同一个碗中。放入：盐、鸡精，调味。
- 第4步.
饼铛中中放油、加热；把玉米面均匀铺在饼铛中；盖饼铛盖，五分钟
- 第5步.
玉米饼颜色变深，放入韭菜馅
- 第6步.
盖盖儿。10分钟之后，饼铛冒热气，熟！盛出
小贴士
放入韭菜馅后，此时馅料变厚，饼铛盖盖不住，用大锅盖盖；
