双蛋炒饭

双蛋炒饭的做法与步骤

1. 1.

   将鸡蛋打散，鸭蛋黄取出搅散。香葱切段，分成两份

2. 2.

   热锅，油七分热时加入一分香葱，爆香后加入鸭蛋黄

3. 3.

   蛋黄炒至油亮后加入米饭（最好是隔夜的），翻炒均匀。

4. 4.

   将打好的鸡蛋浇至翻炒均匀的米饭上，随后加入适量酱油。想要更上色可以在加入酱油的同时加入一点老抽。

5. 5.

   加入少量胡椒粉、孜然和盐，翻炒均匀。撒上另一分香葱。

6. 6.

   出锅，并淋上香油搅拌开，就可以开动了！