三文鱼豆腐炖

三文鱼豆腐炖的做法与步骤

1. 第1步.

   三文鱼、老豆腐切丁。三文鱼稍微切大点。

   
2. 2.

   三文鱼用料酒和姜片码起来，去腥味

3. 3.

   锅上油，倒姜蒜进去爆出香味

4. 第4步.

   倒入三文鱼丁，小心、快速翻炒盛起来。如果做给小朋友吃，可以将爆过的姜蒜盛起来丢掉。

   
5. 第5步.

   利用煎炒过三文鱼的油，下豆腐，煎好一面再煎另一面，轻轻翻动。

   
6. 第6步.

   豆腐差不多好了后，倒老抽倒水，莫过豆腐，水开后放入三文鱼，一起煮至还有少量汤汁，撒葱花，OK