草莓大理石饼干
草莓大理石饼干的做法说明
每一款饼干都有着不同的纹理，
切饼干的时候，
仿佛孩子般充满了好奇心，
咀嚼着这块饼干，
仿佛正在吃着散发出甘甜鲜爽草莓香气的冰淇淋一般的愉悦，
方子来自mayo改编
草莓大理石饼干的做法与步骤
- 第1步.
提前准备事项： 1.黄油和蛋黄提前30分钟从冰箱取出室温回温。 2.原味面团的低筋面粉和泡打粉，还有草莓面团的低筋面粉和泡打粉和草莓粉，均分别过筛2次备用
- 第2步.
黄油室温软化后，先用打蛋器搅打顺滑
- 第3步.
再加入糖粉和盐继续搅打
- 第4步.
然后加入蛋黄，用电动打蛋器高速和中速交替搅打5分钟，打发至黄油体积蓬发，然后加入香草精拌匀
- 第5步.
将黄油糊分成2份
- 第6步.
一份加入原味面团的低筋面粉和泡打粉，另一份草莓面团的低筋面粉和泡打粉和草莓粉，分别用橡胶刮刀以不规则的方向切拌，然后草莓面团加入草莓香精拌匀
- 第7步.
两个面团分别用保鲜膜包好，置于冰箱冷藏松弛
- 第8步.
约一个小时后从冰箱取出面团
- 第9步.
将草莓面团混合到原味面团中，再将面团搓成圆柱状，置于冰箱冷冻室使面团充分冻硬
- 第10步.
将冻硬的面团取出后（将面团搓成圆柱形时，可以利用保鲜膜的厚纸壳筒芯中，拿着筒芯上下啪啪地敲几下 或者用擀面杖敲几下，以填满面团空隙。这样就会简单的把面团塑形成圆柱形。）
- 第11步.
用刀均匀的切成0.8~1厘米的厚度的原片摆入烤盘。烤箱提前预热170°C,烘烤约15分钟
- 第12步.
完工^_^
小贴士
1.搅拌粉类后如果发现面团过硬，可以加一大勺牛奶来调节浓度
2.可以一次性多做一些保存于密封的保鲜袋里，约一周内饼干可以保持酥脆
3.只放草莓粉的话，成品的草莓味会不够浓，记住一定要添加草莓精以增强草莓的味道
