草莓桑葚果酱
草莓桑葚果酱的做法说明
桑葚子含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分，营养是苹果的5-6倍，是葡萄的4倍，具有多种功效，常吃桑椹能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老，美容养颜的功效。但是不易爆保存，把它和草莓混合在一起做成果酱，好吃又营养，保质期也长，不错的果酱。
草莓桑葚果酱的做法与步骤
- 第1步.
草莓、桑葚洗净，取缔；
- 第2步.
草莓切小块，加200克白砂糖，拌匀。
- 第3步.
桑葚加100克白砂糖，拌匀。
- 4.
拌匀的草莓和桑葚分别用保鲜膜盖上，放入冰箱静置冷藏腌制几小时，待腌制出水（我一般会头一天腌制，次日再熬制酱）
- 第5步.
将草莓、桑葚果肉和腌制出的汁一并混合，倒入不锈钢锅，先开大火烧开，然后用小火熬制，一直熬制到逐步粘稠（熬制期间期间用勺子搅拌，并将果肉压碎）
- 第6步.
当果酱呈现粘稠后，挤入柠檬汁，拌匀继续熬制，熬制到几乎没有流动液体，粘稠状态即可。趁热将果酱放入高温消毒的玻璃瓶中，冷却后密封放入冰箱。
小贴士
1、在熬制的过程中，注意搅拌并压碎果肉；
2、每次取用果酱的勺子要无油无水。
