清明粿一一艾饺
清明粿一一艾饺的做法说明
每年清明时节，外婆都会做，芝麻馅的，豆沙馅的，咸菜鲜笋馅。今年在外面，自己独立做了一把。
清明粿一一艾饺的做法与步骤
- 1.
艾叶择去硬梗，洗净，放水煮透，放小苏打，煮得烂烂的。放小苏打是为了艾叶更绿。忘了拍照了。
- 第2步.
煮艾叶的水适量，微微凉一会儿，放糯米粉，偷懒了，直接放面包机和面了。
- 第3步.
红豆事先泡着，个把小时后，放进炖煲，水放太概没过红豆1cm左右，看红豆泡发的情况，一点点加水！干一点比较容易包。起锅前十分钟再加冰糖。
- 第4步.
炒红豆馅，放油，油热后放已经煮透的红豆泥，放切成细丁的橙皮，炒透。出锅，可根据自己的喜好加白沙糖。
- 第5步.
包成饺子的形状，开水蒸十分钟。凉一会儿再吃。美哦！
小贴士
放小苏打一定要。
