日式抹茶蒸（蒸蛋糕）
日式抹茶蒸（蒸蛋糕）的做法说明
在youtube上看的，抹茶的，没有油，蛮方便的试试看吧，能看视频的小伙伴去戳这个
https://m.youtube.com/watch?v=U4r72z6GWKc
是个很萌的频道哦~
啊对了这个是6个直径5cm的烤碗的量，然后可以把抹茶粉换成可可粉，把蜜豆换成巧克力豆，做成巧克力味的哦！
日式抹茶蒸（蒸蛋糕）的做法与步骤
- 第1步.
把蛋黄和蛋清（之后要打发）分离，在装蛋黄的碗里加入牛奶，搅匀后加入糖，再次搅匀。
- 第2步.
用打蛋器将蛋清打发至干性发泡。
- 第3步.
将面粉、抹茶粉、泡打粉混合，然后筛入蛋黄混合物的碗里。
- 第4步.
小心切拌均匀，注意不要过度搅拌。
- 第5步.
加入1/3的蛋白到蛋黄碗中，混合均匀。然后再把第二个1/3的蛋白加入，切拌均匀。
- 第6步.
接着加入最后1/3的蛋白，切拌至基本均匀后，加入蜜红豆。然后继续拌匀。注意不要过度搅拌哦。
- 第7步.
将混合好的面糊倒入铺了蛋糕纸的烤碗中。
- 第8步.
倒个八分满左右吧，在表面加入装饰用蜜豆。
- 第9步.
锅子里烧开水后，把烤碗放进入。
- 第10步.
中小火13分钟。在锅盖上套个布什么的防止水汽滴下去，表面会好看哦。
- 第11步.
时间到了以后用竹签试一试有没熟。嗯…就是插进去再拔出来没有残留物就是熟了。
- 第12步.
Ja-ja-ja-jaaaaaan! 成品如此可爱，抹茶跟红豆真的超配！！
小贴士
做完以后可以冷冻起来然后要吃的时候微波炉热软它就好哦！
