绝不粘手的芒果糯米糍

绝不粘手的芒果糯米糍的做法与步骤

1. 1.

   芒果切丁：完整的做馅料，不规则的做芒果浆

2. 2.

   约1/3的芒果加入细砂糖、约200克水放入原汁机搅拌成果酱

3. 3.

   糯米粉加入果酱，用手抽搅拌均匀

4. 4.

   黄油切粒，封上保鲜膜，放入微波炉高温3-4分钟/高火隔水蒸20-30分钟 至透明粉状

5. 5.

   关键：煮好的粉拿出来迅速拿筷子搅拌、摊凉、封保鲜膜放冰箱冷藏2小时

6. 6.

   戴上一次性手套，沾点凉开水，拿一小团粉团压扁，包上芒果丁，收口，周围滚上椰蓉

7. 7.

   冷藏后食用口感更佳