蒜苔炒肉丝

蒜苔炒肉丝的做法与步骤

1. 1.

   把肉洗干净切成肉丝 用白醋加料酒加生抽和盐一起腌制

2. 2.

   把蒜苔切成小段 红肉椒切成跟蒜苔差不多粗的丝 大蒜子和姜切成小块的丁

3. 3.

   锅烧热之后下油 先单独炒肉 因为之前腌制过了所以这里不用放任何佐料 只是炒熟就OK

4. 4.

   然后把肉盛出来 这个时候锅里面有炒肉剩下的油 如果不够可以再加一点油烧热 下蒜姜泥爆香 然后下蒜苔和红椒 洒盐 放生抽 加一点水 大火翻炒 然后把刚刚的肉倒进去 加鸡精一起翻炒 加一勺豆瓣酱 炒一下 出锅！