豆豉鲮鱼炒麦菜
豆豉鲮鱼炒麦菜的做法说明
重口味的湖南人来广东后爱上的第一道菜
豆豉鲮鱼炒麦菜的做法与步骤
- 1.
辣椒切条，大蒜姜切末，麦菜洗净切适合的长短，鲮鱼稍微切片
- 2.
热油爆香蒜姜末，下豆豉鲮鱼，下沥干的油麦菜、下彩椒，菜颜色变深后，尝尝咸度，视情况加盐。出锅啦～
小贴士
小时候总是很困惑，配菜为什么每次要切不一样呢？到底应该切成什么样合适呢？每次都要问爸爸。其实，配菜就是要切得和主食材形状一致，才会搭。根本没有什么固定搭配。我就是个死脑筋的人。就像背书，其实不需要一字一句都一样，关键字词记住，理解后，才是真的背书。文科并不是死读书就能读好的。
