芒果流心布丁

芒果流心布丁的做法说明

很喜欢某家甜品店的芒果流心布丁，于是自己亲手做。
其实材料的分量可以根据自己喜好而定，我的糖分是偏甜不喜甜可少加，喜欢芒果多点可多加，喜欢怎么来就怎么来，任性！
因为做的时候没拍照，所以无图……
此为3到4个的份量。

1.
把一个芒果切粒，取三分之二的量倒进搅拌机变成泥状（不喜欢有口感的话可全部搅成泥），和剩下的芒果粒混合在一起。
2.
准备比布丁杯小的容器，把芒果泥分别倒进去，不要太多，布丁杯一半就好，当然量自己定。包上保鲜膜，冷冻一晚上。
3.
把冷冻成型的芒果泥拿出来，用热水烫下表面，把芒果泥倒出来，再放回冰箱冷冻一会待用。
4.
把吉利丁片浸软。
5.
芒果同样切开放搅拌机搅成泥（如果觉得芒果泥不甜可加糖，隔热水至糖融化。）
6.
牛奶，淡奶油，砂糖都放锅里，小火至糖溶解（火不要太大煮的时间也不宜太久，久了就变成糊状。）拿出来，趁着热度放入吉利丁片，搅拌。
7.
把三分之一的芒果泥倒进牛奶液搅拌至顺滑，再把剩下的倒进去搅拌，完全混合以后过筛，放一边乘凉。
8.
拿出冷冻的芒果泥放进杯子里，倒入布丁液，没过芒果泥，量不要太多，不然芒果泥会浮上面来。包上保鲜膜冷藏一晚上（只要凝固了就可以啦），放上芒果粒装饰，开吃！！