糖醋里脊
糖醋里脊的做法说明
家里没有番茄酱了，用菠萝酱代替的，色相可能没有别人的好！但是味道还行！大家做的时候最好还是用番茄酱。
糖醋里脊的做法与步骤
- 第1步.
取姜汁
- 第2步.
打蛋，取蛋清
- 第3步.
里脊肉切长条
- 第4步.
放适量盐
- 第5步.
适量白胡椒粉
- 第6步.
适量蛋清
- 第7步.
放姜汁
- 第8步.
搅拌，腌制一会
- 第9步.
腌制好的里脊加上生粉，（因为家里没生粉，用淀粉代替的，事实证明还是生粉更好点，不粘）
- 第10步.
入油锅炸，表面生粉变色
- 第11步.
捞出，颜色已经有些脆黄
- 第12步.
再复炸一次，表面微焦变脆，捞出控油
- 第13步.
另起一锅，放适量番茄酱（家里没番茄酱，用菠萝酱代替的，事实证明还是差很多的，最起码卖相不是很好）
- 第14步.
适量白糖，少许清水， 少许淀粉水（生粉➕水）煮到汤汁变稠关火
- 第15步.
快速的倒入炸好的里脊肉
- 第16步.
搅拌均匀
- 第17步.
撒芝麻，（没白芝麻，黑芝麻代替的！
- 第18步.
出锅，可以吃了！
小贴士
看下厨房的厨友做的，严格按照人家的步骤，就是有的东西不怎么全，用其他代替的，下次一定要弄全以后做，
