凉拌猪皮冻
凉拌猪皮冻的做法说明
猪皮含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B，具有软化血管、抗凝血，促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健美容作用，其胶质的造血功能优于阿胶，常食可增加血红素含量及白细胞数的增加和抗血栓的形成。富含胶原蛋白，多食可除皱美容。
使用豆浆机来制作的皮冻，做出来的皮冻的确不错，Q劲十足，而且做起来非常方便，而且是零成本(买猪肉时搭送的)
凉拌猪皮冻的做法与步骤
- 第1步.
1.猪皮去毛洗净(飞水后较易去毛)，把猪皮底下的脂肪刮干净（比较费时，但刮走肥脂只剩一层皮就是最健康的骨胶）切成宽条，放入锅中焯水(洒些许白酒去除腥味)，焯好的猪皮切成小块
- 第2步.
2.将猪皮块放入豆浆机中，加水，盖盖选择档开始工作
- 第3步.
3.一块块的猪皮就被打成如牛奶色一样的乳液状
- 第4步.
3，将打好的水状液倒入器皿
- 第5步.
4，待凉后放入冰箱（保鲜层或零度），就会凝固的非常好
- 第6步.
切成你喜欢的任何形状的小块，拌上佐料，一点肥油都没有的纯猪皮冻，爽口弹到你想象不到，骨胶原还一点都不逊于花胶
