芒果千层可丽饼

芒果千层可丽饼的做法说明

一直很想吃榴莲千层，但资源有限，不容易买到。今天就亲手做一个，满足一己私欲。成功率100%，生日、聚会装逼好帮手。因为没有买到榴莲，就先用芒果练练手喽

第1步.
把鸡蛋打散，加入细盐，糖粉搅拌均匀
第2步.
加入牛奶、淡奶油再次搅拌均匀。这里加入的牛奶和淡奶油沦为常温下的状态，不用打发的哦
第3步.
黄油隔水融化，加到步骤2的液体中，再次搅拌均匀
第4步.
筛入低筋面粉，搅拌均匀，呈面糊状。注意要顺一个方向搅拌哦
第5步.
将步骤4中的面糊过筛7-8次直至几乎无气泡，面糊细腻为止。然后放入冰箱半个小时，期间就可以开始准备水果了。
第6步.
半个小时后，将做好的面糊取出，准备好平底锅
第7步.
最最最关键的一步，在平底锅旁准备一条湿布
第8步.
开始做饼皮喽，每张饼皮大概用小汤勺一勺子就可以了，平底锅里不用刷油哦。当锅内的饼皮开始鼓起一个个气泡时，立即将平底锅拿起，放到旁边刚才准备的湿布上降温，这样一张张饼皮就很好揭开了
第9步.
奶油加入少于糖粉，打发至出现纹理，稍硬一些也没关系。然后摊开一张饼皮，铺一层薄薄的奶油，再铺一层芒果肉，以此类推。大概铺十来层就够了
第10步.
成品放冰箱中2个小时后再吃会更美味滴