印尼风味土豆饼

印尼风味土豆饼的做法说明

因为先生是印尼华侨，经常回印尼都会吃到这道小菜，我和家人都很喜欢，所以就试着自己做，做法比一般的土地饼略复杂一些，但是味道真的很不错！而且土豆饼比一般的软很多，儿子可以一次性吃掉三个哦！

1.
把土豆去皮切厚片，放蒸锅蒸熟，也可以整个蒸熟再去皮，我个人比较喜欢去皮切片后蒸，能更快蒸熟。
2.
蒸土豆的过程中把洋葱切碎，蘑菇切碎，需要的奶粉，黄油都称重准备好
3.
炒锅平底锅都可以，热锅入油，先把洋葱爆香，后入牛肉馅炒至变色加入蘑菇，然后放盐，糖，蚝油，甜酱油翻炒均匀，加适量热水把牛肉煮软，后加入芝麻，白胡椒粉，香麻油，水淀粉，收汁关火，乘出待用。
4.
土豆蒸熟后，趁热压成泥，加入已经融化的黄油，奶粉，蛋黄，白胡椒粉，盐，肉豆蔻粉，搅拌均匀后的土豆泥已经非常好吃啦。手掌适当抹点实用油，取适量土豆泥压成一个饼，然后取超好的牛肉馅放饼上，然后包起来整理成长椭圆型。
5.
全部包好的土豆饼，裹上一层蛋清，再裹上一层面包糠，入中温油锅中炸至两面金黄即可捞出，盘子上放吸油纸，吸掉多余的油分就可以吃啦，对了，大人可以蘸上印尼的蒜蓉辣椒酱，味道超级棒！