花胶鸡爪汤

花胶鸡爪汤的做法与步骤

1. 第1步.

   花胶提前一晚泡发。

   
2. 第2步.

   泡发好的花胶切件，放入加姜片、白酒的开水中烫焯去除腥味。

   
3. 第3步.

   猪骨斩件，焯水过冷河。

   
4. 第4步.

   鸡爪洗干净，去掉指甲，焯水过冷河。

   
5. 第5步.

   红枣去核、杞子、北芪、圆肉洗净，生姜切片。

   
6. 第6步.

   把所有材料放入锅中加水大火烧开，慢火煲2个小时。