鲅鱼丸子
鲅鱼丸子的做法说明
北方胶东渤海湾正宗鲅鱼丸子，鱼丸滑嫩，松软而有咬劲，汤鲜咸而酸辣……
鲅鱼丸子的做法与步骤
- 第1步.
鲅鱼洗净，将鲅鱼两边的鱼肉骗下备用
- 第2步.
韭菜摘好洗净空干备用
- 第3步.
鱼肉切小丁
- 第4步.
韭菜切末
- 第5步.
鱼肉放小许盐和味鸡鲜腌制10分钟
- 第6步.
加水搅拌
- 第7步.
放韭菜。
- 第8步.
打鸡蛋一个继续搅拌，搅匀为止。
- 第9步.
锅添水烧开后，用勺子挖起大小相同的肉馅下锅。
- 第10步.
大约煮至5分钟左右即可，放香菜出锅。
- 第11步.
盛到盆里，淋小许香油，也可以根据个人的口味加入米醋和白胡椒粉。
