苏梅酱糖醋排骨
苏梅酱糖醋排骨的做法与步骤
- 1.
将排骨洗净，加入苏打水清洗，浸泡约半小时，用清水冲洗
- 2.
将排骨倒入平底锅中，炒干其中水份，加入姜粉，胡椒粉，和料酒少许，翻炒一两分钟后，加入生抽和苏梅酱，糖，醋，再加入适量热水，大火烧开后，转小火慢炖半个小时，注意不要糊锅，在转小火前加入大蒜(可根据口味选择是否加入，以及用量)
小贴士
这种做法做出的排骨偏甜，不会很酸，如果喜欢酸一些的，可在出锅前再加入一些香醋，也可将苏梅酱分两部分加入，在出锅前加入一勺，果香味会更浓郁
将排骨洗净，加入苏打水清洗，浸泡约半小时，用清水冲洗
将排骨倒入平底锅中，炒干其中水份，加入姜粉，胡椒粉，和料酒少许，翻炒一两分钟后，加入生抽和苏梅酱，糖，醋，再加入适量热水，大火烧开后，转小火慢炖半个小时，注意不要糊锅，在转小火前加入大蒜(可根据口味选择是否加入，以及用量)
这种做法做出的排骨偏甜，不会很酸，如果喜欢酸一些的，可在出锅前再加入一些香醋，也可将苏梅酱分两部分加入，在出锅前加入一勺，果香味会更浓郁
