炒牛干巴

炒牛干巴的做法与步骤

1. 1.

   将牛干巴洗干净，切片，越薄越好！

2. 2.

   甜酒酿装小碗里，主要需要甜酒酿的汤汁。干辣椒切成小段。大蒜叶切段。

3. 3.

   锅里下油，放辣椒段炒香，把切好的牛干巴片儿下锅翻炒。

4. 4.

   当炒到感觉牛干巴片儿有些黏锅底的感觉时，把甜酒酿汤倒入，继续翻炒。

5. 5.

   最后放入蒜苗段，味精，一点点的盐就可以出锅了。切忌少放盐，牛干巴本身有盐味。