白酱柠香三文鱼配土豆泥

白酱柠香三文鱼配土豆泥的做法说明

浓郁奶香的白酱让整个晚餐都满是幸福感～

第1步.
白酱的做法：黄油放入平底锅，起泡后加入一小勺低粉（黄油和低粉的量保持一致），小火炒两分钟，少量多次加入牛奶，保证每次加入后都搅拌均匀至光滑，一次加入牛奶太多会导致无法搅匀噢～浓稠度到位之后就ok了
第2步.
土豆泥：两颗土豆煮熟，去皮，捣碎，加入黄油（建议1/4土豆泥量，可以适量减少，但是对口感会有影响）牛奶，动物性淡奶油（一点就可以，提升奶香味，没有可以不加）！！！过筛！！！至少两次！用刮板一点点刮，力气活T_T
第3步.
三文鱼腌制：黑胡椒，柠檬汁，柠檬海盐摆盘：芦笋焯熟做底（水中放盐和油可以让芦笋颜色鲜亮），旁边来一勺土豆泥，法香点缀，白酱在盘中刮出漂亮的弧度。柠檬切片，尽量薄煎：三文鱼表面涂抹橄榄油，入锅煎，锅内不要放油，喜欢全熟的请保持小火直到三文鱼表面出现漂亮的金黄色。夹出摆在芦笋上！！