家乡艾糍（艾叶青团）
家乡艾糍（艾叶青团）的做法说明
真正的艾糍，吃一次就会爱上。清明时节，艾草青青，糍粑做起来！
家乡艾糍（艾叶青团）的做法与步骤
- 第1步.
把艾叶摘好洗好，取嫩叶茎芽。
- 第2步.
开水烫熟。
- 3.
清水漂洗几次，把苦味漂走。
- 第4步.
把沥水后的艾叶剁成细末。
- 第5步.
热油锅。
- 第6步.
翻炒剁好的叶末
- 第7步.
加水煮得更软一些。
- 第8步.
煮几分钟后加入一大勺白砂糖
- 第9步.
下两碗糯米粉一起煮，直至把糯米粉煮熟。
- 第10步.
把煮好的艾团放进内有干面粉的大盘里，此时干面粉不用太多，可以随后慢慢加进去。
- 第11步.
和面团，一直到面团柔软不沾手。放进保鲜袋里捂一会儿。面团会变得更软。
- 第12步.
馅儿可咸可甜，随各人口味。我比较喜欢吃咸的。
- 第13步.
下面基本上就是包汤圆的节奏。扯一团面团，摊平摊薄。
- 第14步.
加进馅料。
- 第15步.
合上口子，轻轻搓圆。
- 第16步.
卷上蕉叶或粽子叶。叶子最好开水烫过，这样不会那么脆。
- 第17步.
一个个摆在蒸盘上。
- 第18步.
一盘做好就可以下锅蒸啦。
- 第19步.
蒸20分钟，出锅。请愉快的开吃吧！^_^
