快手沙茶面
快手沙茶面的做法说明
作为一个厦门土著，真的是很爱很爱吃沙茶面。尝试过各种沙茶酱最后确定一个牌子--芒果。看了产地是漳州的，果然还是闽南人能相互了解
快手沙茶面的做法与步骤
- 第1步.
最关键的部分就是熬汤！简易版，清水就ok。放入花生酱，一个人吃的话挖两三勺就够了。（是那种没有油浮在上面的花生酱噢）再加沙茶酱，挖两勺～加丸子、豆腐和鸭血。煮十分钟～ 厦门的小伙伴可以去菜市场买 陈有香沙茶辣 或者同牌子的沙茶火锅酱 炒一炒再熬汤 真的超赞~喜欢甜的小伙伴可以放点冰糖
- 第2步.
配料用清水煮熟，加入面（可以放自己喜欢的面，传统做法是碱面）。尝一下汤的味道，应该是略浓，偏甜，微辣~
小贴士
1、喜欢浓稠味道的可以用大骨汤底或者鸡汤底 简易快手版就用清水啦
2、试过李某记的沙茶酱，真的不能用来煮这个
