马兰头青团
马兰头青团的做法与步骤
- 第1步.
马兰头捡好，洗干净。
- 第2步.
马兰头放入开水里汆过。
- 第3步.
汆过的马兰头加点水，用料理机打成泥，然后滤干水份。
- 4.
糯米粉、大米粉、马兰头泥混合在一起，和成粉团，并加入一勺猪油。若太干，加点水，水要一点一点地加。若太稀，加点糯米粉。（忘记拍照了）
- 第5步.
豆沙馅，分成20g一个，粉团分成40g一个，包汤团一样，包起来。
- 第6步.
柚子叶先洗干净，控干水份。柚子叶上刷层油，把包好青团放在柚子叶上。
- 第7步.
青团表面刷层油，蒸锅水开后，上蒸笼蒸10分钟。
- 第8步.
10分钟后，蒸好，出锅。时间根据团子的大小决定。
