香甜芦笋酸奶浓汤

香甜芦笋酸奶浓汤的做法说明

最近想要减肥，所以做芦笋浓汤的时候想着干脆把淡奶油替换成热量更低的酸奶好了，黏稠度也相似，结果成品居然非常好喝！而且绝对简单快手，不需要添加其他调味品，成品已经足够清甜了。连续三天晚上都是吃这个替代晚餐了，学校里一个小朋友喝完咂咂嘴巴说，好美味～

做法类似奶昔，但成品又跟浓汤一样稠厚，不知道该叫它浓汤还是奶昔………后来一想酸奶份量不大干脆叫浓汤好了。

香甜芦笋酸奶浓汤的食材和调料

芦笋	300g
水
酸奶	50g

香甜芦笋酸奶浓汤的做法与步骤

第1步.
芦笋直接用手掰成段，掰不动的部分去掉外层老皮只留中间嫩的部分，或者直接不要。（芦笋老根纤维太硬打成浓汤后影响口感）
第2步.
倒入锅中加适量的水焯烫熟，立即捞出（避免芦笋放太长时间变色，别问我怎么知道的……(╥﹏╥)
第3步.
焯好的芦笋放入料理机，加50g左右酸奶搅打均匀。酸奶别放太多，超过一定比例以后成品会盖住芦笋的清甜味道，变得很酸……… 别问我怎么知道的。。(T ^ T)
第4步.
打好以后就可以喝了～

小贴士

1. 用手掰芦笋是为了更准确的判断芦笋的老嫩程度，避免老纤维影响口感

2. 焯好以后要及时捞出芦笋，否则时间长了会变色

3. 酸奶真的不要加太多…… 50g左右提味就行了，不要超过100g

4. 各人口味不同，请先确实自己能够接受芦笋的味道再尝试这菜谱。有人不喜欢芦笋，觉得有股草味，所以喝这个会感觉有青草味，但是喜欢的人就会觉得完全是芦笋的本味，成品非常清甜。各有所爱啦。