土豆炖鸡块

土豆炖鸡块的做法与步骤

1. 1.

   鸡肉切小块，姜切片，葱切断，将鸡块、葱、姜放在盘里，用些许料酒腌制1小时

2. 2.

   蒜剥瓣，辣椒切断，姜切丝

3. 3.

   1个小时后将腌制的鸡块用清水清洗3遍，直至水清

4. 4.

   热锅凉油，将蒜瓣入油炒出香味，将鸡块倒入锅中翻炒，炒几分钟至鸡肉断生后，倒入醋喷炒，炒至均匀后，放入老抽炒至上色

5. 5.

   倒入凉水没过鸡块，小火慢炖20分钟，加入适量盐

6. 6.

   土豆切块，苹果切块，将土豆和苹果倒入锅中，小火慢炖，直至锅中的水炖干后即可出锅。