180秒功夫荷包蛋

180秒功夫荷包蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   热锅，就是锅里什么都不放，把锅烧得很烫很烫，加入一点点油，再加一点点盐。

   
2. 第2步.

   把鸡蛋打入锅内，这时虽然是冷油，但是锅的温度还是很高，所以马上关小火。

   
3. 第3步.

   一分钟后看到蛋白有点凝固的时候，往鸡蛋上洒上两勺热水，马上盖上锅盖。

   
4. 第4步.

   小火继续煎1—2分钟就可以了。