电饭煲海绵蛋糕
电饭煲海绵蛋糕的做法说明
用的土鸡蛋，个头比较小，如果是用普通鸡蛋的话，可以减少到5或6个鸡蛋
电饭煲海绵蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
蛋清蛋白分离
- 第2步.
油，牛奶倒进蛋黄，用筷子搅拌均匀
- 第3步.
筛入面粉，用筷子搅拌至无颗粒状
- 第4步.
打发蛋清，分3次加入糖，打发至筷子插入蛋清不倒即可
- 第5步.
将一半蛋清倒入鸡蛋面粉糊糊，用翻拌的方法拌好
- 第6步.
再将剩余的蛋清倒入糊糊中，翻拌至无颗粒状
- 第7步.
电饭煲刷上油，快煮预热5分钟
- 第8步.
糊糊倒入电饭煲，桌子上垫上厚毛巾布，将电饭煲用力在桌布上磕几下，震出空气
- 第9步.
按快煮，煮上10分钟，按保温，保温20分钟；再按快煮，煮10分钟，按保温，保温20分钟。合计1个小时。
- 第10步.
出锅！
