不腻的芒果乳酪慕斯
不腻的芒果乳酪慕斯的做法说明
做过n个配方的乳酪慕斯，不是芝士太重就是奶油太腻！终于研究了一个刚刚好又不腻歪的乳酪慕斯就和大家分享了。这次做的的芒果，水果可以换配方一样画葫芦。8寸
不腻的芒果乳酪慕斯的做法与步骤
- 第1步.
戚风片2片
- 2.
将200g芒果肉和50g牛奶和75g细砂糖一起放入料理机打成芒果泥后倒入盆里备用。15g鱼胶片泡冷水软化
- 3.
150g奶油奶酪和100g牛奶倒入料理机搅拌均匀（先不用倒出料理机）
- 4.
将泡好的鱼胶片捞出，放在另一个小蝶里隔水融化后倒入刚才的芝士糊里，盖上盖继续用料理机搅拌均匀
- 5.
动物淡奶油打发到6分发呈现纹路即可
- 6.
将芝士鱼胶糊倒入刚才的芒果泥中搅拌均匀
- 7.
再将淡奶油倒入芒果芝士糊中搅拌均匀
- 8.
最底层放一片戚风，在倒入一半芒果芝士糊，在放入一片戚风再倒入另一半芒果芝士糊，最后放入冰箱冷藏4小时就可以脱膜了。
