肉味豆腐—简单美味到没道理

肉味豆腐—简单美味到没道理的做法说明

没有肉却和肉一样好吃。肉味豆腐里没有肉，就像鱼香肉丝里没有鱼，老婆饼里没放老婆一样。没有肉却和肉一样好吃…——单位食堂的饭难吃到令人发指，所以每天晚上八点以后开始做第二天中午要吃的便当。

第1步.
豆腐先切成长条或麻将大小，青红椒切丝
2.
煎豆腐：起油锅，油烧热后关小火。豆腐依次放入，转大火。等10秒，晃动锅子，防沾。豆腐翻面，再等10秒，……（豆腐翻面用筷子翻，做此项操作要带手套。不然溅一手油）豆腐四面煎完盛出。
3.
做汁：油留锅里，把蚝油，青红椒，盐，水，五香粉一起放锅里。炒匀，待汁滚。把煎好的豆腐倒入，稍微翻炒一下，出锅。