咸菜炒豆干儿

咸菜炒豆干儿的做法与步骤

1. 1.

   把咸菜从罐/桶/缸/袋子里挖出两把来。注意哈 手要干干的喂 而且取完了要把保鲜膜盖回去 石头重新压回去 在桶/缸里的话。如果腌制的比较咸 你可以洗几次咸菜 然后挤干。如果咸菜咸淡适度 那就不要洗了 挤干即可

2. 2.

   把豆干切片 顺便拍点蒜瓣（可有可无）切点辣椒

3. 3.

   开火 上油 油热后先爆香蒜末 紧接着加入豆干爆炒

4. 4.

   然后加入咸菜 辣椒翻炒

5. 5.

   可以滴入几滴黄酒 增加香气。继续翻炒。

6. 6.

   直到快好了 尝尝味儿 淡了加点盐。再加点鸡精 出锅装盘即可。可下饭下面下whatever you want。