韩式辣白菜烤肉炒饭

韩式辣白菜烤肉炒饭的做法说明

在乐做菜上看到一个辣白菜炒饭的菜谱，打算做的时候发现那个菜谱的猪肉只是简单的过一下油，也不加鸡蛋杂菜等，所以自己发挥创造了一个，结果草鸡好吃~所以记录一下拉
猪肉的腌制借鉴yimi老师的韩式烤肉做法，所以就起名叫烤肉蛋炒饭了，材料看着很多其实超简单，料理时间不超过15分钟~
菜谱量为2人份

1.
猪肉片再切小块，以自己适口为准，我大概切了2cm*2cm。
2.
把烤肉材料下面的蒜末，辣椒酱，生抽，麻油，蜂蜜，姜末，和肉一起搅拌均匀，因为不是很容易搅拌，可以手上套个保鲜袋，用手直接搓揉到均匀，静置20分钟
3.
辣白菜泡菜切小丁待用
4.
两个鸡蛋下锅炒碎盛出
5.
20分钟到了之后，锅里放一点油，油热之后倒入烤肉，快速翻炒，很快就能熟的，注意不要炒过头。炒好之后倒入刚才放鸡蛋的碗
6.
锅中再次倒油，把米饭倒入，用铲子弄散，再加入0.5tbsp的韩式辣椒酱，辣白菜碎粒，杂菜，2tbsp辣白菜的泡菜汁，翻炒一会，加入肉和鸡蛋，继续翻炒，出锅前用盐和糖调一下味即可，一定要先尝在加，因为有了烤肉的肉汁和辣椒酱，味道已经不错了，对有些轻口的可能就已经够了
7.
还有最后两个鸡蛋，韩式吃法似乎会煎个太阳蛋放在饭上，再撒一些紫菜，如果觉得因为饭里已经有鸡蛋的不煎也是完全没问题的。或者喜欢太阳蛋又不想吃太多鸡蛋的，饭里不放蛋也可以，不过建议饭里放鸡蛋噢，因为鸡蛋是天然的味精嘛