香椿油

香椿油的做法与步骤

1. 第1步.

   淘宝买来的新鲜香椿长这样

   
2. 第2步.

   切成1厘米的长短后放足量的盐来腌，这一步是为了去除多余的水分，腌出来水要倒掉。晴天就放在外面暴晒2天左右，雨天直接看下一个步骤

   
3. 第3步.

   由于制作那几天碰巧梅雨季，于是干锅小火炒干水分，大概炒5分钟左右就可以了，时间长容易粘锅并焦掉。

   
4. 第4步.

   小火炒到香椿干就可以了。其实干不干只关乎保存期的长短，也就是说不太会影响口味。可以等锅里的油煮开了就熄火也行。

   
5. 第5步.

   等油凉了就放入器皿保存即可，担心炒得不够干就放入冰箱保存就可以了。