奶油培根土豆浓汤

奶油培根土豆浓汤的做法与步骤

1. 第1步.

   土豆、洋葱洗净切小块，切洋葱的时候屏住呼吸就不会辣眼睛了。土豆片用微波炉高火叮5min以便后续易烂。

   
2. 第2步.

   黄油中火加热到液态，全部融化。

   
3. 第3步.

   倒入土豆翻炒一会儿，再倒入洋葱一块儿翻炒，直到洋葱变软，黄油也基本都附着在食材上就好。

   
4. 第4步.

   加200ml清水大火熬煮，清水基本没过食材即可。

   
5. 第5步.

   培根剪小片，中大火翻炒，不用加油，炒到两面都变成红褐色即可。这样香味会最大化体现出来。

   
6. 第6步.

   土豆、洋葱熬煮到基本收干了水分，土豆变软可以捣烂的时候，就用铲子捣泥，可以在壁上按压，随后搅拌几下就好。

   
7. 第7步.

   喜欢细腻一点的可以用料理机把土豆跟洋葱都打成泥。我喜欢口感有层次点的，所以手动捣烂，最后可以吃到一点点小块的，也很不错。

   
8. 第8步.

   捣泥后加入1大勺奶粉、400ml清水，中大火熬煮，期间不停搅拌防黏底，到土豆泥基本均匀分散在整锅汤中的时候，加入盐、黑胡椒，再煮一小会儿就好了。

   
9. 第9步.

   最后撒上培根片，还可以撒一点罗勒碎之类的～口感绵密，味道很浓郁～平时我不是很喜欢洋葱的烧这样的西式汤我就喜欢了。如果水放少了估计就是土豆泥了，哈哈。